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¿Por qué es importante consumir frutas y verduras?
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Su ingesta al día aporta vitaminas, sales minerales, antioxidantes y fibra; además es baja en calorías y favorece la eliminación de toxinas del organismo. “Las frutas y verduras aportan especialmente la vitamina A y C, son fundamentales para la prevención de enfermedades” Por ejemplo, la Vitamina A (bajo la forma de betacaroteno) fortalece el…
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Historia de los Chilaquiles
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Los chilaquiles son un antojito mexicano con historia, originalmente se preparaban con tortillas duras del día anterior para suavizarlas y darles un mejor sabor Su etimología proviene del idioma náhuatl y según el filólogo mexicano Ángel María Garibay la palabra chilaquiles es la forma castellanizada de chilaquilli que a su vez está conformada por chil de chile y aquilli que traduce como algo metido en,…
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Historia del Menudo
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El menudo, conocido también como pancita o mondongo, es un platillo que se prepara en varios lugares de América, Filipinas y España, y se le identifica con diferentes nombres (tales como callos, guatitas) según el país y en donde puede haber adiciones de diferentes ingredientes conservándose los estómagos de vacuno como ingrediente principal. En muchas partes del mundo,…
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La historia del desayuno
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El desayuno se trata de un invento relativamente reciente. Así, la tradición del desayuno, tal y como la conocemos hoy, surge en el siglo XIX, al calor de la Revolución Industrial. Te proponemos un recorrido por la evolución del desayuno y te damos algunas ideas para empezar bien con nosotros. El desayuno no existió…